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配備申貝拉曼光譜儀的“流動食品快檢車”,讓快檢進(jìn)入3.0時代

發(fā)布日期: 2018-11-19
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  近些年,中國的食品安全問題持續(xù)排在民眾關(guān)心的民生問題的前三位,甚至在上也造成了一定的負(fù)面影響。在黨和政府的高度重視下,各級政府的食品安全監(jiān)管工作在持續(xù)的加強(qiáng)。食品安全快速檢測技術(shù)(簡稱快檢技術(shù))相對于通常的實驗室技術(shù),具有檢測時間短、操作簡便、檢測成本低的特點,適用于基層執(zhí)法單位大面積篩選和企業(yè)的自檢。
 
  食品安全快速檢測技術(shù)經(jīng)過十多年的發(fā)展,在各級政府關(guān)懷下,眾多科研機(jī)構(gòu)和快檢生產(chǎn)企業(yè)的不斷努力下,走過1.0時代,跨越2.0時代,終于進(jìn)入了3.0時代。
 
  食藥監(jiān)局檢測人員進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場,選取了5個樣品,有蔬菜、肉類、油等。隨后,返回快檢車進(jìn)行初步檢測。僅90秒左右,檢測人員就完成了對油品質(zhì)量的初步檢測。只見檢測人員將**試紙浸泡于取樣的菜籽油中1-2秒。此試紙能檢測出酸值和過氧化值大致范圍,從而判斷是否含有地溝油。結(jié)果出來后,檢測人員表示,該檢測結(jié)果在1.5-2.5之間,并且只要低于3.0都是合格的。
 
  檢測抽樣后,還要送到實驗室進(jìn)行檢測,運(yùn)送途中受環(huán)境影響,可能導(dǎo)致樣品檢測結(jié)果不準(zhǔn)確,同時分析技術(shù)較落后,度不高。同時,受方法試劑的限制,檢測時間較長,效率低,很難保證達(dá)到快檢的要求。
 
  大型檢測設(shè)備占據(jù)主導(dǎo)地位,雖然度較1.0時代相比有所提高,但大型設(shè)備不易攜帶,靈活度低,無法做到方便快捷。
 
  目前,食品安全檢測技術(shù)的發(fā)展呈現(xiàn)兩個趨勢:一是檢測中以為目標(biāo),向著設(shè)備日趨精密、檢測*逐步降低方向發(fā)展;二是在現(xiàn)場檢測環(huán)節(jié)以快速篩查為目標(biāo),向著速策劃、裝備便攜化的方向發(fā)展。
 
  食品快檢車上配備我們拉曼光譜儀以及其他數(shù)字化食品安全檢測設(shè)備,在快檢車?yán)锞涂梢詫崟r完成檢測,檢測結(jié)果將實時自動上傳數(shù)據(jù)后臺,供相關(guān)部門監(jiān)督管理,極大提高了食品安全檢測效率。并且,如果在現(xiàn)場快速檢測中發(fā)現(xiàn)問題,食藥監(jiān)部門可以立刻行動。一旦檢出陽性樣品,快檢人員將依法進(jìn)行抽樣檢驗鑒定。如果檢驗不合格,將進(jìn)行依法查處。
 
  食品藥品監(jiān)督管理局要求,檢測結(jié)果要及時通報被檢查單位,對食品超市和農(nóng)貿(mào)市場要求將當(dāng)日的檢測結(jié)果在市場電子顯示屏公示。對于不合格結(jié)果的處理,不合格的查找原因,限期整改,拒不整改的在黑名單上公布;再次不合格的進(jìn)行監(jiān)督抽樣送實驗室檢驗,確認(rèn)不合格的報稽查機(jī)構(gòu)依法處罰。
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