肉類水分快速測定儀測量注入肉水分時,無需把肉類品搗成糊泥狀,把電極檢測針直接插入保持原組織結(jié)構(gòu)的整匹肉類品進行檢測,以10次隨機采樣的算術(shù)平均值或者單次采集為測量結(jié)果示值，提高了儀器的準確性與重復(fù)性,方便、迅速、準確地檢測出其中含水量。 產(chǎn)品功能：
1、基準值設(shè)定功能:儀器可根據(jù)測定對象的品種，設(shè)定相應(yīng)的基準值。
2、測量報警功能:每一組水分檢測，當(dāng)數(shù)據(jù)采樣結(jié)果若與前數(shù)次采樣結(jié)果的算術(shù)平均值結(jié)果超過2.0%時，儀器顯示的數(shù)據(jù)閃爍報警。測量表明被測樣品水分含量不均勻性較大，或者儀器在操作過程中針狀傳感器插入樣品有不正常現(xiàn)象(未*插入被測樣品或插入脂肪、皮膚等非肌肉組織中)。
3、欠壓提示功能:當(dāng)電源電壓降低到7.5V以下時，儀器顯示欠壓符號。儀器顯示欠壓符號后，仍可正常工作一段時間，但應(yīng)盡快更換電池。
4、復(fù)位功能:長時間(≥2S)按下操作鍵，儀器將放棄當(dāng)前的測量狀態(tài)，進入測量初始狀態(tài)。
肉類水分快速測定儀產(chǎn)品特點：
1、測量準確性好:儀器采用針狀多電極水分傳感器采樣，以10次隨機采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值，提高了儀器的準確性與重復(fù)性。
2、測量品種多:對應(yīng)不同的測量品種，肉類水分快速測定儀可以設(shè)置不同的基準值，實現(xiàn)各種被測樣品的水分快速、準確測定，避免品種因素、品質(zhì)因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。
3、測量速度快:以往的烘干失重法僅烘干時間就至少需要30min，如果加上現(xiàn)場采樣時間、樣品制備時間和其他操作時間，獲得一個樣品定量檢測結(jié)果至少需要1h，而肉類水分快速測定儀以10次隨機采樣的算術(shù)平均值為測量結(jié)果示值，對樣品觀測具有代表性，獲得一個樣品定量檢測結(jié)果最多只需要1min。
